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        酥餅做法之油酥餅的做法,想吃的歡迎觀看
        發布日期:2018年03月17日
        我們現在在街上,馬路上,店面上都會買到油酥餅,那您想自己做一次嗎?嘗嘗自己的手藝:

            油酥餅做法:

            1.我們使用酵母用溫開水融解后,靜置三五分鐘后,然后把溶劑的酵母加到面粉中。之后一點點的加水,將面和到和耳垂差不多的狀態。放到溫暖處醒發二倍大。

            2.發好的面,手指沾面粉中間插一下,不回縮,即是發好。

            3.起鍋燒油,熱油后加入面粉小火慢慢的攪拌。

            4.炒到面粉變色后即關火,勺子不要停,要一直攪拌,因為有余溫,免的糊了(這是炒好的油酥)

            5.我們將發好的面排氣后揪成大小差不多的面劑子。

            6.將面劑子搟成牛舌狀

            7.均勻的抹上我們炒好油酥

            8.從上至下卷起,成卷狀

            9.全部卷好的樣子,放到一邊醒上十分鐘左右

            10.醒好之后,將卷好的坯子搓成長條狀,邊搓邊拎起來拎兩下,盡量的拉長

            11.將長條盤起。成餅狀(全部像個小蝸牛似的。)

            12.電餅鐺預熱后,將小蝸牛輕輕按扁一下,然后搟成圓形,不要太薄了。發面餅有點厚度才好吃的

            13.電餅鐺涂油后將餅放入,烙二分鐘后,翻面再烙二分鐘。松軟的餅成功嘍,開吃。

            以上就是我這個吃貨對油酥餅做法的研究,你們可以做了!饞到別人家的孩子要分享??!

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